Danie Sous Vide

Sous Vide to nowoczesna metoda gotowania, która szturmem zdobywa cały świat. Jej nazwa pochodzi z języka francuskiego, a w dosłownym tłumaczeniu oznacza „w próżni”. Metoda gotowania potraw, w której żywność zamknięta szczelnie w plastikowej torebce próżniowej następnie umieszczana jest w kąpieli wodnej w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze niższej od tradycyjnego gotowania. Potrawy przygotowane tą metodą są zdrowe, wykwintne, charakteryzuje je niepowtarzalny smak i jakość.